萌虎辅食:【柠檬蒸蛋糕】不用烤箱
适合12个月以上的宝宝食用,又香又软不上火的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕,不用烤箱就能做的健康点心!想观看完整视频或了解更多美味健康的辅食,可关注微博:萌虎辅食
用料
低筋面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 适量 |
玉米油 | 15克 |
柠檬 | 适量 |
配方奶 | 50ML |
萌虎辅食:【柠檬蒸蛋糕】不用烤箱的做法
准备食材:低筋面粉80克,配方奶50ML,玉米油15克,鸡蛋2个,细砂糖适量,柠檬汁适量
将配方奶和玉米油混合,搅拌均匀
再筛入低筋面粉
将鸡蛋和蛋黄蛋白分离,分开装
在面粉中加入蛋黄
再加入细砂糖,均匀搅拌
在鸡蛋清里滴入少许柠檬汁
用打蛋器将蛋清打发,打发致能拉起小三角
先将½的蛋白倒入面糊中快速搅拌,千万不要画圈搅拌,不然会消泡!
再将剩下的蛋白倒入面糊中,搅拌
将搅拌好的面糊,装入裱花袋
再将面糊挤入模具(没有裱花袋的可以直接用勺子舀)
盖上高温保鲜膜
放入蒸锅中,中火,蒸30分钟
蒸好后,取出倒扣脱模
好吃不上火的蒸蛋糕就做好啦
想观看完整视频的可关注微博:萌虎辅食
小贴士
配方奶就是儿童冲泡的奶粉哦!
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