营养又美味的胡萝卜蛋糕
胡萝卜不仅可以做菜,也可以做成美味的甜点。想吃蛋糕,健康营养的胡萝卜蛋糕绝对靠谱!配上乳酪糖霜,绝对美味!
用料
胡萝卜 | 2根 |
鸡蛋 | 4个 |
植物油 | 1 1/2杯 |
红糖 | 1 杯 |
白糖 | 1/2 杯 |
香草精 | 1勺 |
多用途面粉 | 2杯 |
盐 | 1/2 勺 |
苏打粉 | 1勺 |
泡打粉 | 1勺 |
桂皮粉 | 2勺 |
营养又美味的胡萝卜蛋糕的做法
准备烤箱,350度预热。
先在大一点的容器中混合湿的食材:胡萝卜碎丝,鸡蛋,红糖,白糖,香草精,植物油混合搅匀,放一边备用。分量请参照用料说明。在另外一个容器混合干的食材:面粉,苏打粉,泡打粉,盐,桂皮粉。分量请参照用料说明。
然后,把干食材倒入湿食材,混合。准备蛋糕烤盘,摸适量油在底面防止蛋糕粘在底部。然后把混合后的蛋糕食料均匀倒入盘中,我用的是2个九寸的圆蛋糕烤盘。
之后放进预热好的烤箱,烤25-30分钟。乌拉拉!反转待凉。接着开始准备cream cheese frosting (奶油乳酪糖霜)
在厨房搅拌机容器中先搅拌1/4杯室温的黄油,然后加入约150-200克乳酪(creamcheese)中速搅拌到松软,然后加一杯糖粉,低速搅拌防止糖粉飞出,然后变中速,然后再加入一杯糖粉,至搅拌均匀。2-3分钟即可。
接着待蛋糕凉好1小时后,就可以用frosting 装饰蛋糕了,我只在中间和顶部加入了frosting.
嗯,香甜可口!请慢慢享用!
小贴士
喜欢桂皮粉口味的可以多加一些哦。frosting 的甜度可以按自己的口味多加或减糖粉的用量。
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