胡萝卜蛋糕营养又减肥
蛋糕1.01W
为了消灭囤积的小胡萝卜。
照着muffin的做法烤的,但吃起来很像发糕Y(^_^)Y
用料
低粉 | 120g |
牛奶 | 50g |
奶粉 | 5g |
小胡萝卜 | 300g |
橄榄油 | 20g |
砂糖 | 40g |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 一勺 |
鸡蛋和砂糖入盆,用打蛋器打匀。
加入橄榄油,搅拌均匀。
加入牛奶和奶粉,搅拌均匀。
把小胡萝卜放进微波炉里转熟。我用烤土豆模式转了三轮才成了很好捣的状态,大概有五六六分钟的样子吧。
把软软的胡萝卜们捣成泥〜擀面杖很好用
把捣好的胡萝卜泥加入到盆盆中,搅匀。
筛入泡打粉,低粉。搅拌成些许粘稠的稀面糊。
转移进蛋糕模子。建议地下垫一层油纸方便脱模。
进烤箱。180摄氏度374华氏度,中层,30分钟。发糕一样的营养美味又减肥的胡萝卜蛋糕出炉啦!
小贴士
貌似大家都反映里面有点湿,水太多了,牛奶酌情减量吧
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