低脂棉花蛋糕

仿照日式棉花蛋糕做的，但是为了健康大胆减少黄油的用量。口感也非常好次！

用料  

低脂棉花蛋糕的做法  

1. 牛奶和油混合加入面粉，煮沸晾凉

2. 加入两个蛋黄和10g糖

3. 蛋白+20g糖打至干性发泡，与蛋黄糊混合

4. 震出大气泡，160°40~50min

5. 取出倒扣

小贴士

唯一美中不足的就是这次没有低速打，气泡不够细腻。
大家也可以试着把10ml油换成等量奶。应该一样好吃