随心蛋糕
一款材料简单,要求简单,可以随意变化材料的蛋糕,体验DIY的乐趣~
用料
面粉 | 130g |
蛋白 | 3个 |
泡打粉 | 12g |
盐 | 4.5g |
牛奶 | 120g |
白糖 | 80g |
黄油 | 70g |
随心蛋糕的做法
把蛋白,1/3牛奶混合搅匀,不用打发。
再拿一个盆子把面粉,白糖,软化的黄油,泡打粉,盐,全部混合用打蛋器打均匀。
加入剩下的2/3牛奶,继续用打蛋器打均匀,这个过程可以持续1分钟,打的过程可以翻搅下,这样可以打的更均匀。
打均匀后,把步骤1的液体分两次倒入,每次倒入后搅拌30秒。这样就做好蛋糕液了。
倒入模具,烤箱上下火175度预热20分钟,放入蛋糕烤30分钟左右,过程中可过十五分钟可旋转蛋糕方向,使蛋糕烤的更均匀。对了,记得在模具周围涂抹点黄油,这样好取出。
蛋糕烤好后取出放凉。下面要什么图案大家都可以随意啦~夹心什么都都可以随意。
这款蛋糕简单之处在于材料要求不严格,牛奶可以用椰浆,酸奶等代替,还有材料的精确度要求也不高。最后蛋糕烤好后,可以直接食用,也可以像我一样弄成小的块状蛋糕~只要把蛋糕切成4层加夹心就好。表面是融化的巧克力加椰蓉装饰的~
成品~
成品~
-
纽约樱桃焦糖杯子蛋糕下午茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
甜美的焦糖酱,充满黄油味儿,吃多了普通淡奶油蛋糕,换一份特别的浓郁黄油味的樱桃焦糖杯子蛋糕尝尝!用料可制作6份杯子蛋糕7cm模具:鸡蛋2个120g低筋面粉70g幼砂糖70g牛奶7ml干酵母3.5g香草精大半勺黄油70g黄油焦糖奶油:(焦糖酱)幼砂糖70g黄油35g淡奶油70ml海盐1小匙2g...
-
网红韩式小熊生日蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
小朋友们生日聚会宝妈们都希望给孩子们一个快乐特别的生日派对,色彩斑斓的小🐻蛋糕当然是让孩子们一眼看到就会欣喜若狂,印象深刻的…㊗️每个过生日的宝贝们都生日快乐…。🌈🌈🌈提示:这里配方是8寸蛋糕的量,可以直接做8寸的戚风蛋糕胚,我这个成品是6寸的,另可以做了5...
-
如何做夏日柠檬蛋糕好吃 夏日柠檬蛋糕烹饪方法大全
柠檬香味扑面而来的蛋糕,从制作开始就已经闻到了浓郁的柠檬香味,小小的一个柠檬蛋糕怎么会变胖呢?只不过是糖、油多了些!但是,宝贝们,没说的都是零卡。用料{模具}长21、宽8、高6模具不一样的姐妹要记得主动切换比例哟{蛋糕糊糊}鸡蛋3个(个头不要太小,65克左右)糖85克中筋面...
-
椰蓉咸蛋黄重芝士蛋糕(生酮无面粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单粗暴,有料理机就几分钟的事儿。主要是脂肪,生酮可以吃。不生酮也可以吃,脂肪含量超高饱腹感超强,是自己做的用的代糖碳水非常低所以也不会引起血糖波动,吃完很有满足感,不会停不下来。方子可做6寸。非常非常简单快手用料主料(975大卡,脂肪87.5,蛋白质38,碳水11.5))奶油...