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百香果果酱戚风

蛋糕3.28W
百香果果酱戚风的做法步骤图，怎么做好吃

单吃这款戚风,口感是非常棒,虽然加了很多糖,但由于百香果酱的味道偏酸,所以很好的中和了甜味,看来用果酱和果汁做蛋糕,口感就是不一样啊,果酱蛋糕的口感会浓郁很多呢,绝对吃得出是百香果.

用料  

自制百香果果酱 60克
低粉 70克
蛋黄 4个
细砂糖 40克
牛奶 10ML
玉米油 50ML
蛋白 4个
柠檬汁 几滴

百香果果酱戚风的做法  

  1. 蛋黄加细砂糖打散

    百香果果酱戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 加入玉米油和牛奶拌匀

    百香果果酱戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 加入百香果果酱拌匀

    百香果果酱戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 筛入低粉

    百香果果酱戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 拌匀

    百香果果酱戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡，再一性次加糖打成干性蛋白状态

    百香果果酱戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 取1/3蛋白混合蛋黄糊

    百香果果酱戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 再全部混合均匀

  9. 蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡

    百香果果酱戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  10. 中下层,150度60分钟

    百香果果酱戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  11. 烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模

标签：百香果 果酱 好吃 百香果果酱戚风 戚风

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