椰香贝壳蛋糕
蛋糕2.81W
贝壳蛋糕,又名玛德林蛋糕,喜欢烘焙的都知道它的由来,这是一款简单易上手,并且成功率很高的小蛋糕,可以根据自己的喜好来替换其中的原料而获得不同的风味,喜欢椰香味道的我,将椰蓉椰浆融入到其中,又是一种尝试~
用料
鸡蛋 | 2只 |
白糖 | 70克 |
椰浆 | 30克 |
椰子油(黄油) | 80克 |
盐 | 一小撮 |
椰蓉 | 20克 |
低筋粉 | 80克 |
泡打粉 | 5克 |
椰香贝壳蛋糕的做法
鸡蛋中加入糖和盐,用手动打蛋器搅拌均匀
依次加入椰浆和椰子油(黄油)搅拌均匀
加入椰蓉和过筛的低筋粉及泡打粉搅拌均匀无颗粒,放入冰箱冷藏一小时以上
将面糊倒入涂抹了黄油或者食用油的模具
放入180度预热好的烤箱,烘烤13至15分钟左右,以蛋糕边缘上色为熟的标志
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