胡萝卜香蕉蛋糕

胡萝卜蛋糕属于美式蛋糕，无需打发蛋白，蛋糕加入了肉桂，核桃仁，香蕉等，口感即绵柔又实在。如果你爱香蕉与肉桂，你一定会爱这款蛋糕。

用料  

胡萝卜香蕉蛋糕的做法  

1. 烤箱预热175°

2. 核桃仁捣碎

3. 胡萝卜擦丝，香蕉捣成糊

4. 取一只大碗放入胡萝卜丝，核桃仁碎，香蕉泥，50g糖，3只鸡蛋，搅拌均匀

5. 筛入120g全麦粉，10g肉桂粉，1.5g泡打粉，搅拌均匀

6. 将搅拌均匀的面糊放入烤盘

7. 中层烤制一个小时，拿一根牙签插图蛋糕，如果牙签抽出没有面糊粘在上面，说明蛋糕已经烤熟

8. 将蛋糕体放凉，150ml淡奶油加入20g糖打发到8分，有清晰的纹路，提起打蛋器有弯角

9. 用榛子装饰在表面

10. 撒上一些糖粉，擦上一点橙皮会更加好看，吃起来口感更丰富

小贴士

我用的是7寸烤盘，6寸的话再多烤五分钟，成品会比7寸的高，8寸可以略减少烤制时间，成品会偏矮