美味佳肴馆芒果酸奶双拼慕斯
蛋糕9.29K
用料
| 芒果泥 | 125g |
| 奶油 | 188g |
| 糖 | 30 |
| 鱼胶 | 5g |
| 牛奶 | 125g |
| 酸奶慕斯 | |
| 糖 | 50g |
| 酸奶 | 120g |
| 吉利丁 | 5g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 奶油 | 200g |
| 牛奶 | 50g |
芒果酸奶双拼慕斯的做法
新鲜芒果肉搅拌成泥 备用
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将吉利丁用水泡软 同时把糖 牛奶 芒果泥 放入容器 电磁炉上再放个水盆隔水加热 然后放入泡好的吉利丁搅拌至吉利丁完全融化
把奶油打至7 8分发 千万别打太硬 将慕斯溶液稍微放放 不然容易把奶油烫化 然后倒入慕斯溶液搅拌均匀
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装入容器放入冰箱冷冻5—6个小时
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