巴斯克式焦芝士蛋糕
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不要被烧焦给吓到,最具特点就是它啦,只有表面上是烧焦的不会发苦,焦香十足。
一整块奶油奶酪烤的,冷藏一夜芝士味超级浓。吃了一次就忘不了喜欢芝士的一定要试一试~
用料
奶油奶酪 | 240克 |
糖 | 35克 |
淡奶油 | 75ml |
鸡蛋 | 2个(选小一点的) |
香草精 | 1茶勺 |
海盐 | 一小搓 |
巴斯克式焦芝士蛋糕的做法
烧一锅热水,奶油奶酪放在碗里入锅隔水软化要软化到位。
加入砂糖用电动打蛋器搅打均匀稍微打发。
分次加入鸡蛋要搅均匀了再加下一个。
加入奶油搅打均匀,
加入香草精和海盐适量继续搅拌。完成。(是不是超级简单!)
蛋糕模铺油纸,倒入蛋糕糊
烤箱预热230度 上下火中层 30分钟左右
根据自家烤箱和上色程度,适当调整时间。待冷却后放入冰箱冷藏。
一定要冷藏一个晚上,耐住寂寞!
第二天切开,芝士味浓郁。
小贴士
口感跟重乳芝士很像
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