4寸巴斯克烧焦芝士蛋糕
蛋糕2W
超级超级简单的一款甜品
Mark一下4寸蛋糕的配料
原配方是日本的博主的~
大概差不多,少放了个蛋黄
用料
奶油奶酪 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 35克 |
淡奶油 | 60克 |
低筋面粉 | 2.5克 |
4寸巴斯克烧焦芝士蛋糕的做法
烤箱230度预热。
奶油奶酪室温软化后用刮刀拌至顺滑,加入细砂糖搅匀。
加鸡蛋,用蛋抽搅匀。
加淡奶油,用蛋抽搅匀。
加过筛的低筋面粉。
模具中放两层油纸,把超出的部分向外折叠。防止一会温度过高油纸烤焦
将蛋糕糊倒入模具中,震两下,把表面抹平整。
放入烤箱中下层,230度约25分钟,至表面完全上色即可。
放冰箱里冷藏后食用风味更加,可以配咖啡或是酒类
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