巧克力淋面树桩蛋糕
蛋糕3.02W
用料
①、戚风蛋糕: | |
鸡蛋 | 3个 |
糖粉 | 40克 |
牛奶(奶粉/水) | 40(5/35)克 |
玉米油 | 30克 |
低粉 | 55克 |
可可粉 | 5克 |
②、“树皮”材料: | |
烘焙巧克力 | 150克 |
③、巧克力奶油霜: | |
淡奶油 | 150克 |
糖粉 | 20克 |
可可粉 | 5克 |
④、淋面材料: | |
淡奶油 | 100克 |
烘焙巧克力 | 100克 |
巧克力淋面树桩蛋糕的做法
戚风蛋糕的制作:
隔水融化巧克力,制作“树皮”;
将融化的巧克力倒在烘焙纸上,室温放凉,用叉子划出“树皮”的纹路,放入冰箱冷藏;
自然冷却的戚风蛋糕一分为三;
打发巧克力奶油霜;
准备装饰用的水果;
夹层里的水果;
蛋糕片先薄薄涂一层奶油,再摆上水果块;蛋糕侧面涂一层奶油,贴上“树皮”;
制作淋面:淡奶油与巧克力混合,隔水加热,搅拌顺滑;
趁热倒在蛋糕上面,边缘自然滴落;装饰字体;
最后装饰水果,然后放入冰箱冷藏一下30分钟以上;
超级好吃!!!🤗🎶
-
芒果蛋糕盒子蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
芒果熟了,做成甜品犒劳忙碌的生活用料1、蛋黄5个白砂糖35克纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克2、蛋白5个白砂糖30克柠檬汁几滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料准备好,蛋白放冰箱速冻,等1步骤好了取出,为了更好打发!把1的蛋黄和白砂糖先加一起,后纯牛奶和玉米油搅合...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
卡仕达酱版肉松小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
能做6个小贝用料蛋糕体:牛奶20克玉米油20克低筋面粉20克鸡蛋2个细砂糖20克卡仕达酱:牛奶200克蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克白砂糖15克卡仕达酱版肉松小贝的做法玉米油加牛奶搅拌到没有油花筛入低筋面粉,搅拌到没有干粉放入蛋黄,搅拌顺滑蛋清放在无水无油容器里...
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...