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英式查佛蛋糕,简易气质甜点圣诞节标配

蛋糕3.28W
英式查佛蛋糕,简易气质甜点圣诞节标配的做法步骤图

这个蛋糕,其实应该是属于甜点,可以说非常好吃,我语言表达能力有限,不会形容。。。。制作简单,还非常好看,喜欢的可以试做一下,此配方可做满一个7寸的玻璃碗,我拍了视频,喜欢的可以关注下我西瓜的同名账号,最近我的菜谱都制作的有小视频。想学的可搜视频看,在这里只简单记录配方。

用料  

柠香分蛋海绵蛋糕:
鸡蛋 3个
低粉 80克
细砂糖 70克
无盐黄油(或玉米油) 30克
牛奶 30克
柠檬皮屑 4克
卡仕达酱:
牛奶 150克
淡奶油 150克
蛋黄 2个
细砂糖 40到44克
玉米淀粉 11克
黄油 12克
一点点
香缇奶油:
淡奶油 250克
细砂糖 20克
新鲜草莓适量
草莓酱(可买现成的也可用新鲜草莓自制) 适量

英式查佛蛋糕,简易气质甜点圣诞节标配的做法  

  1. 卡士达酱的稀稠跟添加玉米淀粉量有关,喜欢像爆浆蛋糕里面的爆浆的感觉就添加10克左右玉米淀粉,喜欢稍微固体一点就加到12克左右,根据喜好去调整。

    香缇奶油也是,打硬打软跟自己喜好。
    还有草莓酱比较甜不耐甜的少放点。

    蛋糕体也可以用手指饼干,自制的,买的的都行。

    英式查佛蛋糕,简易气质甜点圣诞节标配的做法步骤图 第2张