圣诞节来点绿“抹茶蛋糕杯”

这是我尝试的最好配比，分享给大家。我放的糖不多，我觉得这个甜度就很好。如果喜欢吃甜可以适当加10g左右糖也可以。

用料  

圣诞节来点绿“抹茶蛋糕杯”的做法  

1. 四个蛋黄

2. 四个蛋清

3. 10g抹茶粉

4. 80g蛋糕粉

5. 混合均匀

6. 60g牛奶

7. 加牛奶

8. 50g黄油，微波炉加热融化

9. 加黄油

10. 打均匀

11. 加入抹茶面粉

12. 35g糖

13. 打蛋白

14. 打出小泡➕1/3糖

15. 打出更小的泡再➕1/3糖

16. 打到无泡再加最后的1/3糖

17. 继续打到这样的感觉。

18. 把打发的蛋白加入刚才准备好的抹茶蛋黄里

19. 加入坚果

20. 加入葡萄干

21. 上火145度,下火150度，烤40分钟

22. 来个下午茶