红糖全麦小蛋糕

这是一款无水蛋糕，全蛋打发的过程比蛋清打发的时间略长一点，我的图片是俩分的量，用料配方是12连模的量

用料  

红糖全麦小蛋糕的做法  

1. 鸡蛋打入一个干净的容器

2. 锅里或者盆里放一部分四十℃左右的热水，把有鸡蛋的盆放在水里，把糖也放进去，隔水把蛋液打发

3. 蛋液打发至这个程度即可，流动的蛋液画圈不会很快消失就可以了

4. 然后把提前准备好的面粉混合过晒，把油也倒进去 ，翻拌的手法搅拌均匀

5. 容器里刷一层油更好脱模，如果有纸模不需要刷

6. 面糊倒进模具八分满即可

7. 烤箱预热，上下火160℃烤二十五分钟

8. 不加一滴水但是组织非常细腻松软，有小时候那种蛋糕的感觉

9. 刚出炉的蛋糕外皮还有点酥脆的口感，喜欢的友友可以做给家人一起吃✌

小贴士

不喜欢吃红糖也可以换等量的白糖，这个甜度不算甜，喜欢甜口的可以自己酌情加糖量，亚麻籽油也可以其它油代替