粉红蛋糕卷

粉粉嫩嫩入口绵密的蛋糕卷🍰加上冰冰凉的奶油，颜值味道双具备！无论多大都要保持一颗少女心～💕

用料  

粉红蛋糕卷的做法  

1. 牛奶和油搅拌均匀至乳化

2. 牛奶和油乳化好后加入面粉搅拌均匀

3. 加入四颗蛋黄搅拌均匀

4. 加入两滴使用色素（换成红曲米粉或者玫瑰粉也行）

5. 60g砂糖分次加入蛋白打发至湿性发泡

6. 蛋黄糊中加入一点蛋白翻拌均匀

7. 再倒回剩余蛋白里

8. 离烤盘十五厘米左右倒入蛋糕糊

9. 刮板刮平送入烤箱165度25-30分钟

10. 晾凉后撕掉油纸打发150g淡奶油，可以加点水果

11. 再卷起来冷冻定型切块

12. 粉红蛋糕卷就做好咯

小贴士

蛋糕卷晾凉的时候盖张油纸防止干燥
蛋白不用打的过硬，湿性发泡就可以了喔