淡奶油芭比蛋糕(8寸胚)
女儿8岁生日,除了礼物,也满足她要芭比蛋糕的愿望。全部淡奶油。所以很快就软了。但是好吃啊。做个记录
戚风蛋糕胚原料如下:
鸡蛋(大)5只 白砂糖20g+40ggg
低粉90g 色拉油50g
牛奶45g 一点儿盐
下层
预热150度 55分钟 烤制过程不要开门
淡奶油(蓝风车)抹面夹馅及表面装饰,共用了600g,其实550足够了。这是很小的8寸芭比
用料
在上面 |
淡奶油芭比蛋糕(8寸胚)的做法
做好的蛋糕胚,先用脱模刀从上到下贴着模具壁转动,然后用手一点点脱底部。很容易就脱掉,没有做任何的打底。
用锯齿刀分成均匀的三层。底部不用管它,抹点淡奶油固定在平底圆盘就可以了。
按照日常戚风蛋糕的方式加入水果馅料和淡奶油,然后外面厚厚的大致抹一下。用软的抹片,张开四手指,顺着外围,固定抹片贴近外围边转动转盘。很快就抹好了。忘了拍照。
娃娃下面用保鲜膜包好,插入事先用锯齿刀中间开的洞,插入到臀部中部位置刚好。用大号佳能花嘴做大花边,用101做腰部下面的小花边。用8牙齿花嘴随意做自己想要的裙边,最后用3号点出花纹。淡奶油不如奶油霜立体好看,但是如果很快就吃的话,也是可以的。
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