摩飞多功能锅菜谱系列之圣诞风红丝绒蛋糕
转眼间圣诞节马上就要到了,提到圣诞当然就少不了各种颜值超高的甜品和蛋糕了。奈何现在市面上的蛋糕都很贵,还吃不爽。不过别担心,今天小编就来教大家做一款圣诞风的红丝绒蛋糕,包你吃到爽。下面就来一起做做看吧!
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用料
低筋面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
柠檬汁 | 几滴 |
淡奶油 | 150克 |
细砂糖 | 15克 |
红丝绒液 | 15克 |
抹茶粉 | 5克 |
摩飞多功能锅菜谱系列之圣诞风红丝绒蛋糕的做法
1.蛋清和蛋黄分离,将牛奶加入蛋黄中,手动搅打混合均匀。接着加入玉米油继续搅动混合均匀。
低筋面粉过筛加入蛋黄液中,混合均匀;接着加入红丝绒液将面糊混合均匀。
蛋清中加入几滴柠檬汁,40g细砂糖分三次加入蛋清中,打发至能提起大弯勾即可。
取三分之一蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均匀。
翻拌好的蛋糕糊倒入铺有油布的烤盘中,用刮板将面糊表面抹平。
烤箱预热150度,预热好之后将烤盘放入烤箱烘烤30-35分钟。烘烤好之后的蛋糕取出倒扣晾网架上,放凉。
15g细砂糖分三次加入淡奶油中打发好。选择喜欢的裱花嘴,取一片蛋糕片,挤上适量的淡奶油,这样一层一层的叠加放着,最顶上一片蛋糕表面不用挤淡奶油。
剩下的淡奶油加入抹茶粉混合均匀,装入裱花袋。在蛋糕表面挤出一个圣诞树的形状就可以。
小贴士
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