低卡可可魔芋蛋糕
这个是再抖音上看的厨房历险记的配方,记录一下。
用料
魔芋微粉 | 12克 |
可可粉 | 5克 |
柠檬汁 | 几滴 |
鸡蛋 | 4个 |
奶粉 | 10克 |
0卡糖 | 30克 |
蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入过筛的可可粉和奶粉。搅拌均匀。
蛋清中清几点柠檬汁,加入30克代糖,打到8分发。
加入12克魔芋微粉继续打发搅匀。将蛋黄糊加入蛋白糊中搅匀,到入6寸模具,振出大气泡。
烤箱170度30分钟
一个6寸才384大卡,如果还想更低,可以不要蛋黄,用60克左右的牛奶替换(我还没试验,试验了再上来反馈)。
小贴士
和做戚风蛋糕差不多,更简单。
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