低碳低卡可可魔芋蛋糕（无油无糖无面粉）

一共250kcal，成品220g,113kcal/100g,图上一块是25g左右，挺大一块了，才28kcal,低碳低卡，吃起来没负担，口味和口感都不错，吃腻了原味，来点可可味的.可可味的做出来气孔特别大，可能是可可粉的缘故，口感也比原味有嚼劲一点.

用料  

低碳低卡可可魔芋蛋糕（无油无糖无面粉）的做法  

1. 魔芋粉，蛋白粉，吉士粉，泡打粉在容器内混合均匀

2. 一个蛋清加10g可可粉用蛋抽搅拌均匀到乳化

3. 9个蛋清加3.5克塔塔粉打发到湿性发泡，中间三次加入赤藓糖醇.

4. 预热烤箱到170度

5. 取三分之一蛋白糊加入可可粉糊中，切搬均匀

6. 把切拌好的可可糊倒到剩下的蛋白糊中，筛入一半混合粉类，切拌翻版均匀.

7. 再筛入另一半混合粉，切拌翻版均匀

8. 蛋糕糊倒入烤盘，水浴法，170度上下火20分钟-25分钟
   具体看铺的厚度，厚的话就25分钟，我铺的比较薄，因为太厚了吃起来有点不方便，喜欢松软一点的，可以用小烤盘铺厚点.

9. 烤好在烤箱里闷10分钟，拿出来晾凉，切开就好了。