Vegan鳄梨可可杯子诞糕(低脂低糖)
🍫🥑无精制白面 无额外添加白砂糖
可可味浓郁 而且真的松软又好吃……
我妈说是我做烘焙三个月以来口感最成功的一次
大约可以做7个中等大小的muffins
用料
荞麦粉 | 110g |
可可粉 | 40g |
泡打粉 | 1茶勺 |
小苏打 | 1/2茶勺 |
海盐 | 1/4茶勺 |
牛油果 | 半个 |
豆浆/其他植物奶 | 150g |
葡萄籽油 | 20g |
枫糖浆 | 70g |
香草精 | 1茶勺 |
80%黑巧克力(装饰) | 20g |
榛子碎(装饰) | 适量 |
Vegan鳄梨可可杯子诞糕(低脂低糖)的做法
烤箱预热180度
在一个搅拌碗里混合湿性材料:
先将牛油果和油均匀打发至顺滑
加入枫糖浆
豆浆 香草精 继续搅拌
均匀混合在液体里逐渐筛入干性材料:可可粉 泡打粉 小苏打 海盐 荞麦粉
以翻拌的手法搅拌 直到看不见粉末注入模具或纸杯的2/3处
放入烤箱烘烤25-30分钟
记得用牙签检验装饰部分:
等待蛋糕冷却
将黑巧克力隔热/直接放入微波炉装2分钟融化
手握住蛋糕底部 将顶部粘上融化了的黑巧克力酱 再去粘适量坚果碎
等巧克力冷却结成固体后 就完成了春游必备:)
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