低糖低盐可可戚风蛋糕
用料
鸡蛋 | 4个 |
可可粉 | 25克 |
牛奶 | 80克 |
细砂糖 | 40克 |
柠檬汁 | 一勺 |
低筋面粉 | 70克 |
色拉油 | 45克 |
干净的盆 | 2只 |
低糖低盐可可戚风蛋糕的做法
把除了蛋清、糖、柠檬汁以外的所有材料都加入一个盆,低筋面粉和可可粉过筛、搅拌均匀。
打发蛋白,细砂糖分三次加入,加入柠檬汁。打发到打蛋器提起来是有弯度的小尖尖。
先把一半打发好的蛋白加入第一个盆里和那些材料搅拌均匀,注意不要旋转搅拌,要用刮刀上下翻转搅拌。
再把搅拌好的倒入蛋白盆里继续搅拌均匀。烤箱预热150度,下层托盘加水。
8寸活底模加油纸(主要为了烤的时候不进水)。倒入蛋糕液,震出气泡。放入烤箱,145℃烤45分钟。
判断蛋糕是否熟了可以用牙签扎一下,拔出牙签没有粘到颗粒就是已经熟了。烤好以后拿出倒扣,待冷却脱模即可。
面上可以加奶油和糖粉装饰。
下次再补照片。
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...