生酮_Keto少女心的肉松奶油盒子
买了好多酱都想吃.做个盒子刚好满足.
用料
鸡蛋 | 4个 |
黄油 | 30克 |
杏仁粉 | 35克 |
椰子面 | 25克 |
香草精 | 5滴 |
淡奶油 | 250克 |
玫瑰海盐 | 1克 |
代糖 | 50克 |
火龙果(红心) | 四分之一个 |
黄油饼干酱 | 适量 |
椰子酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
生酮_Keto少女心的肉松奶油盒子的做法
先做戚风:
1.四个鸡蛋,蛋黄分离.蛋白放进冰箱保存.
2.蛋黄中➕椰子粉,杏仁粉,香草精,火龙果,融化的黄油,150克淡奶油,海盐.搅拌均匀.
3.蛋白打发到中性,过程中分别加入40克代糖.
4.蛋白蛋黄充分混合.5.水浴烤箱加热,20分钟.(我家烤箱比较难伺候,单管加热表面容易黑)
6.烤好以后,倒扣过来冷却.用自己装容器的盒子比一下尺寸,切戚风.
我的style:
第一层加黄油曲奇酱.
第二层戚风中间切了一刀(横截面)加椰子酱.
第三层剩下的淡奶油加2克代糖打发涂均匀.
第四层洒满肉松.放进冰箱冷藏一夜.
就变得这么好吃
这是黄油饼干酱,纠结碳水可以换别的.我就不换!
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