炼奶轻芝士蛋糕

误打误撞买错了一瓶淡炼奶 |°з°|误打误撞的做出了好吃的不要不要的chess cake  不分享给你萌还哪是个人༼´◓ɷ◔`༽

用料  

炼奶轻芝士蛋糕的做法  

1. 6寸活底模具，底部包好锡纸，内部涂油
   
   分离蛋黄
   蛋清（冷藏待用）

2. 奶油奶酪 淡炼奶称好

3. 大盆里倒入开水 将小碰将小盆放在上面 搅拌至无颗粒的糊状

4. 加入黄油搅拌均匀

5. 将小盆离开热水大盆 分次加入蛋黄搅拌

6. 加入低粉 最后搅拌均匀

7. 开盘加开水 7分满 最底层预热
   180度15分钟

8. 蛋白从冰箱取出 分次加入糖和柠檬汁 打发成湿性 软弯钩状

9. 混合打发的蛋清和蛋黄糊 放入烤箱预热好的烤箱 架烤网180度20分钟转150度25分钟

10. 烤好后别着急 在烤箱中闷30分钟后取出 脱模 冷藏一天后味道更佳

小贴士

尺寸：6寸
温度掌握好 过高容易开裂