德普烤箱食谱——酸奶乳酪蛋糕
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用料
芝士 | 450g |
糖 | 120g |
鸡蛋 | 225g |
融化黄油 | 25g |
酸奶 | 90g |
淀粉 | 10g |
淡奶油 | 90g |
饼干底 | 150g |
德普烤箱食谱——酸奶乳酪蛋糕的做法
将饼干擀碎后与溶化黄油混合均匀,平铺在模具里,备用
将奶油芝士与糖,一起放入搅拌器皿中,慢速混均匀
将一个鸡蛋加入混合均匀后,依次再加入所有的鸡蛋,并搅拌均匀
将酸奶和淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀
停下机器,将淀粉加入,手动搅拌均匀
过筛到模具里
将磨具用锡箔纸包好,放入德普烤盘,在烤盘中放2cm高的温水
将德普烤箱调制焙烤档170度,放中下层,烤制75min
烤制完成后,就可以食用了
小贴士
1.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打,否则,产品会裂口.
影响效果;
2.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干,放入保鲜袋中碾压成粉
3.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化,不要时间过长
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