德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕
淋上巧克力,撒上糖粉,一款萌萌的圣诞树根蛋糕就做好了,是不是很漂亮?
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用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 50g |
油 | 44g |
面粉 | 70g |
糖 | 60g |
盐 | 2g |
巧克力 | 100g |
淡奶油 | 50g |
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕 制作原料
色拉油和牛奶放置一起搅拌至乳化
加入蛋黄,混合均匀
放入过筛后的面粉,轻轻搅拌均匀,待用
分次将细糖和盐加到蛋白中,将蛋白打至完成阶段
先将约1/3的蛋白倒入蛋黄糊里轻轻搅匀,再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀
将混合好的蛋糕糊倒入油纸的烤盘中并刮平,将德普烤箱调至焙烤档,180度,烤制17min左右即可
待其冷却后,扣至操作台上,揭去油纸,挤入奶油,卷成卷
冷藏10min,取蛋糕卷的两节放在一起
将淡奶油煮沸,加入巧克力搅拌至完全融化,淋在蛋糕卷上
加上装饰 圣诞树根蛋糕就做好了
小贴士
可用叉子划出模拟大树的纹路,再加上糖果等的装饰
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