戚风蛋糕（新手易学）

第二次做蛋糕，味道香甜，有旺仔小馒头的味道，不怎么爱吃甜食的男票也觉得好吃。

用料  

戚风蛋糕（新手易学）的做法  

1. 称好40g低筋面粉、40g牛奶、40g细砂糖、30g玉米油

2. 2.无水无油的碗中分离蛋清蛋黄，蛋清放入冰箱冷藏

3. 3.蛋黄中加入玉米油、牛奶、低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊

4. 4.蛋清中滴2滴白醋，用打蛋器打发，打发过程中分三次加入细砂糖

5. 5.打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每加一次都翻拌均匀

6. 6.倒入模具中，倒完震几下模具，震出气泡

7. 7.模具上面轻盖一张油纸，放入烤箱，上下火150摄氏度，烤60分钟

8. 8.烤至40分钟时，取出油纸，继续烤

9. 9.烤完后取出，晾凉后食用