柏翠面包机-蛋糕

用料  

柏翠面包机-蛋糕的做法  

1. 第一步:
   蛋黄，蛋清分离
   重点: 蛋清碗里面不能有水，不能有蛋黄
   操作要点:
   我就是直接打鸡蛋，然后用鸡蛋壳手动操作分离蛋黄，很方便，以防万一蛋黄碎掉影响蛋清，我会先将蛋清打到一个碗里，打好一个就倒入一个到大碗里
   

2. 第二步:
   先处理蛋黄碗，加入食用油25g，牛奶100g，面粉100g过筛，然后搅拌至没有颗粒就行了。Z字型手法搅拌

3. 蛋黄碗

4. 第三步:
   蛋清碗里，加入5滴醋，然后打发至勾勾可以直立
   

5. 打发有直勾

6. 第四步:
   将打发的蛋白分几次倒入蛋黄碗，翻拌至均匀

7. 翻拌均匀

8. 第五步:
   倒入面包机，选择烘烤模式，烤1个小时即可

9. 开吃
   可以根据自己的口感调整放糖，以及烘烤时间，时间太短蛋糕里面会太湿，太长外面会太干，甚至会糊掉。

10. Ok