普通南瓜竟然能做出这么好吃的蛋糕?孩子每天催我做,累也开心!
普通南瓜就能做出亲戚朋友都爱吃的蛋糕,孩子每天催着做,累也开心!
这个蛋糕的口感绝对不输给大部分蛋糕店,而且还可以演变出30多种口味的蛋糕,喜欢吃蛋糕的朋友,一定要记得关注我,也欢迎随时找我探讨交流
用料
蛋黄(大) | 4个 |
玉米油 | 46g |
牛奶 | 26g |
蒸南瓜 | 70g |
低筋面粉 | 75g |
蛋清(大) | 4个 |
白糖 | 65g |
普通南瓜竟然能做出这么好吃的蛋糕?孩子每天催我做,累也开心!的做法
这老南瓜是自己种的,提前蒸好压成泥
面粉用低筋粉 或者蒸馒头用的普通面粉都可以
先把面粉提前过筛两次 这样会更松散蛋黄里面依次加入玉米油 36℃左右的温牛奶 南瓜泥
每加一样都要搅拌均匀
面粉再次过筛 一次性加到蛋黄糊里 搅拌到没有面粉颗粒就行了把蛋清搅拌到开始产生细密的白色泡沫时 加入一半白糖
表面出现纹路的时候 加另一半白糖
搅拌几分钟之后 手能感受到蛋白霜的力度
蛋白霜出现光泽 可以拉出这种稍微弯曲的小尖角先去把烤箱210℃预热
蛋白霜分三次加到蛋黄糊里 先用手动打蛋器搅匀
再用刮刀翻底 防止浓的面糊沉淀到盆底从稍微高点的位置把面糊倒入模具中 这样可以消去里面的大气泡
再用刮刀把表面整平 稍微振一下 避免里面还有大气泡
180℃烤30~40分钟蛋糕组织非常细腻 蓬松柔软 有淡淡的南瓜香味
加点新鲜水果 再撒点糖粉 非常适合招待亲朋好友
小贴士
烤箱特性各不相同,需要根据实际情况调整烘烤时间和温度。
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...
相关文章
- 宝宝男孩子累卡通恐龙动物蛋糕的详细做法,宝宝男孩子累卡通恐龙动物蛋糕做法技巧
- 普通面粉也能做出好吃的枣糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 普通面粉也能烤出好吃的蛋糕的详细做法,普通面粉也能烤出好吃的蛋糕做法技巧
- 三色蛋,蛋竟然还能这么吃?!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一朵美厨:南瓜香肠通心粉——冬天开始的那一天,我吃了一盘金灿灿的通心粉的详细做法,一朵美厨:南瓜香肠通心粉——冬天开始的那一天,我吃了一盘金灿灿的通心粉做法技巧
- 身为19个月孩子的妈妈,坚持每天给孩子做辅食,虽然很累,但是看着孩子吃的很开心,一切都值得~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 山野蕨菜竟然能做出这么好吃的食物的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 普通面粉也能做蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 西兰花竟然还能这样吃(专治不吃蔬菜的孩子)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一朵美厨:南瓜香肠通心粉—冬天开始的那一天,我吃了一盘金灿灿的通心粉~的详细做法,一朵美厨:南瓜香肠通心粉—冬天开始的那一天,我吃了一盘金灿灿的通心粉~做法技巧