易上手的推推乐(含6寸蛋糕胚做法)
孩子春游,秋游,周末游,总是喜欢带点甜点身边,考虑到方便卫生不沾手,推推乐再合适不过!这个方子里配了6寸蛋糕胚的做法,做蛋糕也可以用这个蛋糕胚的方子。可以做10个推推乐。
用料
蛋 | 3个 |
牛奶 | 42克 |
油 | 40克 |
糖 | 16克 |
低粉 | 55克 |
玉米淀粉 | 6克 |
奶油 | 170克 |
蛋白糖 | 12克 |
易上手的推推乐(含6寸蛋糕胚做法)的做法
蛋黄,蛋白分离,蛋白放进冰箱待用。
42g牛奶,40g玉米油,16g糖混合搅拌均匀
1、筛入55g低筋面粉和6g的玉米淀粉,搅拌均匀后,加入3个蛋黄一起拌匀。
2、预热烤箱145度,8分钟。
3、打发蛋白,12g糖分三次加入到蛋白中,至硬性小弯钩状态。
4、1/3蛋白糊加入至蛋黄糊中,以炒菜方式拌均匀,再倒回至蛋白糊中,相同方式搅拌均匀,倒入6寸圆形模具中。
5、上下火145度,55分钟,出炉震一下,立马倒扣,直至晾凉,取出脱模。蛋糕胚切成4片备用。
6、打发淡奶油,170g淡奶油加12克糖,打发至硬性状态,小心不要打过头了哦。放入冰箱冷藏备用。
7、准备喜欢的水果,用厨房纸巾吸干。
8、用推推乐圆圈按压出圆形形状
10、一个推推乐用了三片蛋糕胚
放入冰箱冷藏保存吧!
小贴士
此方子可做10个推推乐,糖是根据自己的口味调整的,我们家都不喜欢太甜的,而且吃太多糖女人也会衰老得快😂
可以做甜品台,也可以带上一起出游。
-The End-By Qi妈-
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