新手也能做的巧克力戚风蛋糕🍫🎂

用料  

新手也能做的巧克力戚风蛋糕🍫🎂的做法  

1. 蛋清蛋黄进行分离🥚

2. 倒入玉米油65ml🌽

3. 倒入牛奶70ml🥛

4. 冷冻一下蛋清（有冰碴儿的时候取出即可）以防打发时温度过热！

5. 筛入低筋面粉，可可粉（过筛口感会更细腻）

6. 进行翻拌（不要起筋）🍼

7. 翻拌到这种程度即可🍫

8. 取出蛋清打发（糖分三次3⃣️进行加入）

9. 打发到勾起这种状态即可🔒

10. 打发后的蛋白

11. 选取1/3的蛋白倒入盆中搅拌均匀🍮  随后全部倒入蛋白进行翻拌（注意要按同一方向进行翻拌以防起筋）

12. 随后倒入模具中🀄️

13. 可以撒一些干果碎🌰（根据自己的喜好💕）

14. 放入烤箱 上下↕️145度  50分钟min即可

15. 顶面🆙

16. 底部🍩

小贴士

1⃣️在制作过程之前可先预热烤箱～
2⃣️根据自己的巧克力粉口味可调节糖的用量
3⃣️如果百分百的巧克力粉的话可以多放些糖
4⃣️牛奶可以换成水