儿童爱吃的彩色果蔬饺子
好长一段时间没吃饺子了,天热懒得很😂
用料
面粉 | 适量 |
黄瓜汁,南瓜泥,甜菜粉 | 适量 |
猪肉,新鲜虾仁 | 适量 |
鸡蛋 | 5个 |
千张 | 一张 |
韭菜 | 一把 |
儿童爱吃的彩色果蔬饺子的做法
甜菜粉用适量水溶化开,加入面粉里揉面,平时我是用紫薯做的,今天家里紫薯吃完了,刚好有买来做面包的甜菜粉。
老南瓜切片,放锅里蒸熟,用勺子压成泥,加入面粉里揉成面团,南瓜水份大,不用另外加水了。或者用胡萝卜榨汁也是可以的。
黄瓜用榨汁机榨汁,我忘记过滤了😂黄瓜颜色比较浅,还是用菠菜好看点
面团揉的硬一点,刚开始不好揉,可以放着一边醒发十来分钟左右,再继续揉新鲜虾剥出虾仁,用料酒和生姜腌制一会,再剁碎。鸡蛋锅里炒下,猪肉、千张、韭菜都切碎
放生抽,五香粉,耗油,盐,芝麻油搅拌均匀
面团搓成长条,切成大小差不多的小剂子
把小剂子用用手整圆按扁
用擀面杖擀薄一点圆形
自己办的饺子,皮薄馅足
捏成自己喜欢的花样即可
黄瓜颜色太淡了
开水下锅,下饺子煮开,打半碗冷水,煮开再打冷水,一共三次冷水就可以熟了
鸡蛋虾仁,猪肉营养丰富!馅料可以按照自己喜欢的来,每个人口味喜好不同,有些人喜欢纯肉的,有些人不吃韭菜,有些人喜欢配菜少一点的,都可以!
这是上次用菠菜,南瓜,紫薯做的
菠菜比黄瓜颜色深
但是紫薯的颜色没有甜菜的颜色好看,红火龙果还没做过,不晓得做出来啥颜色!
小贴士
果蔬汁很多颜色,都可以分别尝试一下,喜欢哪个用哪个!
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