新手也能做的【巧克力慕斯蛋糕】

用料  

新手也能做的【巧克力慕斯蛋糕】的做法  

1. 按照原料表准备好所有原料

2. 奥利奥碎用食物料理机打碎，没有的可以装在保鲜袋里用擀面杖揉碎。碎了以后加隔水融化的黄油混合均匀，铺在蛋糕模底部，压紧以后放在冰箱里冷藏备用。

3. 淡奶油打发之前需冷藏，加糖粉打发至6成即可。冷藏备用。

4. 提前用冷水泡吉利丁片，泡软以后捞出，放入牛奶中，隔水融化。

5. 再加入蛋黄。搅拌均匀。

6. 黑巧隔水融化，注意水温不要过高。

7. 将融化的巧克力与之前的蛋黄糊混合在一起，搅拌均匀。取出打发的淡奶油，将淡奶油取三分之一加入，拌匀之后加入剩下的淡奶油拌匀成慕斯液。

8. 将慕斯液倒入蛋糕模具，震几下排出大气泡。冷藏过夜。

9. 取出之前先用热毛巾敷一下模具侧面，或者用吹风机吹一下，方便拿出。这样简单又美味的巧克力慕斯就做成啦！

小贴士

这个方子是6寸模具的方子，模具用的活底模具，方便最后蛋糕拿出。