简单又好吃的黄油小蛋糕
蛋糕2.36W
起秋风了,气温骤降,需要补充一下能量,这款小蛋糕的配方和磅蛋糕一样,只是形状不同,可以减去相等的面粉量,加可可粉,做成可可味,也可以加入核桃
用料
鸡蛋 | 80克 |
黄油 | 70克 |
糖粉 | 70克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
裱花袋 | 1个 |
蛋糕纸托 | 6个 |
简单又好吃的黄油小蛋糕的做法
准备好所有材料
黄油和糖粉倒在干净的操作台上,用手充分混合2者,黄油要事先放室温软化,将黄油和糖粉混合到略发白
将蛋液分几次混入步骤2的黄油糖粉混合物,(注意⚠️用手拌合的话,要向一个方向拌合,蛋液每次混入前,都要确保已经充分混合)
混入面粉,稍微拌和一下,没有颗粒就可,⚠️注意不可以搅拌,否则面粉容易起筋
将混合物装入裱花袋,挤到事前准备好的蛋糕托内,7-8分满
烤箱180度18分钟
烤好的样子,其他步骤由于手上都是面糊,恕不能拍照啦😁
小贴士
此配方按6个量
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