pound cake
蛋糕3.33W
重糖重油,口感一流~ ^v^ 主要是做记录,顺便分享给各位
用料
低粉 | 120g |
细砂糖 | 100g |
泡打粉 | 2g |
可可粉 | 12g |
无盐黄油 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 30ml |
pound cake的做法
黄油在常温软化,放入盆中打发再加入砂糖继续打发,打发成像奶油状。
鸡蛋打散,分3次加入打发好的黄油内。搅拌均匀。
过筛后的低粉和泡打粉,放入【2】中搅拌均匀(面糊)
取1/3面团出来加入牛奶和可可粉,搅拌均匀(可可粉面糊)
将【3】【4】的混合。用刮刀搅拌成大理条纹。倒入蛋糕模中。【在放蛋糊前在蛋糕模中抹上已成油 植物油和牛油皆可】
170~180度烤40分钟【用竹签插入看看,若没有粘在竹签上说明已经烤成】稍微冷却后即可食用。
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