健康纸杯蛋糕(减肥低卡低脂低糖)
减肥的妹子,喜欢无油的可以不放黄油。
赤藓糖醇可以换成50g白糖(戒糖、减肥用赤藓糖醇代替,代糖没有热!量!)
此配方可以做9个小号蛋糕,总的854卡,单个95卡!!!!
^_^拍照前我吃了一个,实际是做了9个~
【科普一下代糖,0热量,吃了不会胖,是糖尿病、减肥很好的白糖替代品,本方用的是复配2倍甜,使用量是白糖一半】
用料
鸡蛋 | 5个 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 50毫升 |
低筋面粉 | 100克 |
2倍甜赤藓糖醇 | 25克 |
蛋黄、蛋白分开(放蛋白的碗必须擦干净无水无油)
蛋黄中加入黄油、牛奶、低筋面粉、赤藓糖醇5g(换成白糖10g),搅拌至无颗粒状。
蛋白用打蛋器最高速打发,剩下20g赤藓糖醇(换成白糖40g)分3次边打边加入。
混合打发好的蛋白和蛋黄。
倒入纸杯模具中,8分满
烤箱170度,40分钟
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