低油低糖~低卡香葱肉松戚风纸杯蛋糕
低粉50克 牛奶50克 玉米油20克
白砂糖20克 鸡蛋3个 海苔肉松30克
白芝麻5克 葱花适量 柠檬汁几滴
1、准备肉松+白芝麻+葱花=搅拌,搅昏它们。
2、牛奶+玉米油混合+3个鸡蛋再搅昏它们。3、筛入低粉,用翻拌的手法,再次搅昏它们;
4、加入2/3的肉松最后搅昏它们。
5、蛋白分3次加糖,反正大鱼泡加1次,小鱼泡加1次,细腻了加1次,打到勾起状态。
6、分次倒入蛋黄糊中,然后翻拌均匀,最后撒肉松(记得必须动作要快,不要消泡了)。7、在6时记得预热烤箱150度嗷嗷嗷~~~
8、挤到纸杯8分满,送入烤箱150度40分钟。
9、最后10分钟记得盖个锡纸,省得焦糊糊不好看~喜欢你喜欢脆皮皮的口味也可以不盖,没事。
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
柠檬汁 | 数滴 |
海苔肉松 | 20+10克 |
玉米油 | 20克 |
白芝麻 | 10克 |
用的是别人的配方再加加减减哦~
烤箱脾气不同,请自己琢磨。
我用的是味斯美的肉松,所以没有加白芝麻。香葱孩子不喜欢也没有加。
大家可以自己自由发挥,加坚果也可以。
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