圣诞双色小蛋糕

圣诞节到了，做一款超可爱的小蛋糕，红色和绿色搭配的双色蛋糕，特别有圣诞气氛。

用料  

圣诞双色小蛋糕的做法  

1. 准备食材。

2. 碗中加入鸡蛋和细砂糖。

3. 用蛋抽搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛到蛋液中。

5. 拌匀。

6. 将椰蓉和液态的椰子油加入蛋糊中。温度低的时候椰子油会凝固，需要隔热水融化成液态后使用。

7. 搅拌均匀。

8. 将面糊平均分成两份，一份筛入抹茶粉，一份筛入红曲粉。

9. 加了抹茶粉和红曲粉的面糊会比较干，分别加入15毫升豆浆来调节稀稠度。

10. 搅拌均匀。

11. 将面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏一个小时。

12. 将面糊挤入模具中，略微填平即可。面糊烘烤过程中会膨胀，不要装太满。

13. 盖上盖子，加热5-6分钟就可以了。

14. 中途可以打开看一下上色情况。

15. 挤入红色面糊。

16. 两种颜色面糊可以交替挤入。

17. 小蛋糕出炉啦。

18. 成品超有圣诞气氛哒。

小贴士

1.没有椰子油的话，可以用无盐黄油代替。
2.制作蛋糕糊时，搅匀就可以，不要过度搅拌以免起筋。
3.面粉的吸水性不同，豆浆的用量要根据蛋糕糊的状态调整。做好的蛋糕糊应该是细腻光滑的，用蛋抽挑起之后能如缎带状滴落。
4.豆浆可以换成纯牛奶。