巨简单巧克力杯子蛋糕
蛋糕2.51W
买了好多好多100%的巧克力,实在太苦太酸了,终于找到这个消耗巧克力的方子
用料
巧克力 | 18克 |
牛奶 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 20克 |
低筋面粉 | 12克 |
锅里加25克牛奶和18克巧克力,化开,搅拌均匀,倒入无水无油的大碗里。
碗内加入蛋黄,搅匀;再加入12克低筋面粉,搅匀。此时应呈现糊状。
打发蛋白,分三次加入20克白糖。(因为我是100%的黑巧克力,所以加多点糖,如果你的巧克力含糖,可以适当减少)打发至硬性打发程度。
挖三分之一打发蛋白和巧克力浆翻拌搅匀,再将搅匀的混合物倒入剩下的三分之二的打发蛋白中,翻拌均匀。
装入杯子,烤箱上下火180度20分钟。出炉。
-
芒果蛋糕盒子蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
芒果熟了,做成甜品犒劳忙碌的生活用料1、蛋黄5个白砂糖35克纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克2、蛋白5个白砂糖30克柠檬汁几滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料准备好,蛋白放冰箱速冻,等1步骤好了取出,为了更好打发!把1的蛋黄和白砂糖先加一起,后纯牛奶和玉米油搅合...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
卡仕达酱版肉松小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
能做6个小贝用料蛋糕体:牛奶20克玉米油20克低筋面粉20克鸡蛋2个细砂糖20克卡仕达酱:牛奶200克蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克白砂糖15克卡仕达酱版肉松小贝的做法玉米油加牛奶搅拌到没有油花筛入低筋面粉,搅拌到没有干粉放入蛋黄,搅拌顺滑蛋清放在无水无油容器里...
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...