乳酪巧克力杯子蛋糕
Cupcake 是这个世界上最最治愈的甜点之一啦,而乳酪+巧克力的叠加,更是让人感受这个世界的满满善意!
用料
金龙鱼蛋糕用小麦粉 | 45G |
可可粉 | 15G |
牛奶 | 50G |
色拉油 | 40G |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 3个 |
蛋黄 | 3个 |
细砂糖 | 40G |
奶油奶酪 | 200G |
淡奶油 | 400G |
细砂糖 | 40 |
乳酪巧克力杯子蛋糕的做法
1。所有原料准备好
2。低粉和可可粉一起过筛,牛奶和色拉油一起煮开以后倒入粉中,拌匀
3。加入全蛋和蛋黄,拌匀
4。细砂糖加入蛋白,打发至干性发泡
5。先把三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀,再与剩下的蛋白切拌均匀,注意不要消泡
6。混合好的面糊装入裱花袋,挤到纸杯中约6分满,放到170度预热好的烤箱中层,20分钟出炉,放到冷却
7。乳酪奶油的原料放到杯子里面,用手持搅拌棒搅拌到刚刚凝固就可以使用了。
8。用大号圆嘴将乳酪奶油挤到蛋糕顶上即可!
完成
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