蛋糕肉松

用料  

蛋糕肉松的做法  

1. 先把油牛奶，搅拌至乳白色，然后加入蛋黄，搅拌均匀，要Z字搅拌

2. 蛋白低速打发至泡泡，加入，十克糖

3. 蛋白打发细腻，再加十克糖

4. 蛋白打发至有纹路，再加十克糖

5. 打发至呈小弯钩状态

6. 预热烤箱，把蛋白分三次，搅拌在蛋黄糊里，先加1/3的蛋白，在蛋黄糊里，翻拌均匀，再加1/3的蛋白，在蛋黄糊里，翻拌均匀，最后全部倒入蛋白那里，翻拌均匀，手法看视频，不可以打圈圈，会消泡

7. 翻拌均匀后的样子

8. 烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，从30厘米处摔落，摔出小气泡，放入烤箱，165度，25分钟，每个人的烤箱脾气都不一样，大家要注意观察哦

9. 考完以后马上倒扣，趁热撕开油纸，就是我这个样子，是有蛋糕皮的样子，因为我喜欢吃这个皮，不喜欢的朋友呢，可以等蛋糕凉了以后再撕掉那个油纸，就可以带掉一层蛋糕面，成一个漂亮的毛巾面

10. 拿玻璃杯倒扣，按出一个个圆圈，两个一对

11. 取出一个抹上沙拉酱

12. 抹好后把另外一半贴上去，在四周围上下都抹上沙拉酱，最后粘上海苔肉松

13. 完成啦

14. 很好吃哦