无糖低脂伪芝士蛋糕
这世上有一部分美食的灵感来源于:这也不能吃那也不能吃!
健身人士减脂期间的聚餐,仪式感也不可或缺,蛋糕是不能没有的,只是需要发挥一点点小创意罢了…
去朋友家做客,她做了这个好吃到让我们连油纸都吃掉的蛋糕🎂,原配方如下:
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后来另一拨朋友们来我家做客,也做了这个蛋糕,端上来都没来得及拍照就被哄抢一空~
今天没什么胃口,决定做一个简易版一人食的蛋糕。
用料
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 200克 |
柠檬 | 1/4个 |
燕麦 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
木薯粉或玉米粉 | 适量 |
无糖低脂伪芝士蛋糕的做法
一颗兰黄鸡蛋打碎
挤入1/4颗柠檬去腥(不要挤太多,因为无糖,太多真的很酸)
加入2个简爱无糖酸奶
充分搅拌至糊状。朋友的方子里筛入了木薯粉或玉米粉,口感会更接近芝士。
190 - 200摄氏度 上下火烤15分钟,改成上火5分钟(温度最好调到180左右,否则会像我这个一样焦掉)
如果用托盘烤:基底部分再增加一层香蕉牛奶燕麦会更好吃!燕麦用牛奶冷泡8小时,之后捣入香蕉增添一些甜味,混合搅拌成糊,倒入托盘烤15分钟,冷却至不烫手之后,重复前4步(上面除了鸡蛋酸奶还加了南瓜泥)倒入托盘,重复步骤5,完美的月饼🥮!
小贴士
烤完以后在烤箱里自然冷却到烤箱不热再取出,最后冰箱冷藏4-6小时口味最佳!
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