扎实的老式蜂蜜蛋糕

用料  

扎实的老式蜂蜜蛋糕的做法  

1. 直接冷藏拿出来的鸡蛋，加一小撮盐和几滴柠檬汁（去腥和稳定），糖分三次加入打发

2. 全蛋打发时间比较久…好久啊，花了十来分钟，老古董打蛋机都发烫了

3. 打到发白，面糊划8字不容易消痕

4. 碗太小了换个大盆…这个时候可以预热烤箱170度20分钟

5. 过筛低粉，快递翻拌，加玉米油继续翻匀如图

6. 没有不沾连磨，就用了纸杯，十个量，上面撒芝麻装饰

7. 看着他慢慢长大，注意上色，一不留神烤黑了

8. 就烤黑了，所以谱子记录的时候调低了温度，根据自家烤箱脾气调整吧

9. 全蛋打发就是这样粗旷又扎实的口感，带点蜂蜜的香甜，有小时候吃的老蛋糕的味道了