六寸中空菠菜戚风

在烘焙中有许多的天然蔬果均能导入制作中，其中一个就是今天要推荐的“菠菜戚风蛋糕”在原基础蛋糕的制作上。加入了新鲜的蔬菜，使得营养大大的提高。并且蛋糕的风味完全没有改变，反而增加了一股淡淡的清香感。而油腻感也没有了！口感及蛋糕的颜色大大的提高食欲

用料  

六寸中空菠菜戚风的做法  

1. 菠菜汁可以用破壁机等东西做成，选用叶子部分这样做起来才会比较有颜色

2. 把蛋黄、玉米油、细砂糖加入菠菜汁里搅拌搅打均匀

3. 再筛入低粉搅拌均匀放置一边备用

4. 蛋白部分先加入几滴新鲜柠檬汁，高速打发几下加入细砂糖【三分一】继续打发

5. 打发至顺滑再加入三分一的细砂糖，并继续打发至起粗纹加入最后的细砂糖。打发至硬性发泡即提起打蛋器有尖角即可

6. 勺入三分一的蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀

7. 再把蛋黄糊倒回蛋白里，翻拌搅拌均匀

8. 倒入模具中震几下，震出气泡

9. 烤箱提前预热140度，中下层上下火烤制40分钟。转155度烤制15分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出调整】

10. 出炉后倒扣冷却即可

11. 营养好吃

12. 简单粗暴

13. 好吃

14. 试试

小贴士

菠菜汁选用叶子颜色更加漂亮