栗子风味马斯卡彭慕斯
甜品3.04W
方子来自《四季乳酪蛋糕轻松做》
以下材料分量可用180ML玻璃杯为容器,制作2~3份
用料
马斯卡彭芝士 | 100g |
熟栗子(去壳) | 100g |
淡奶油(栗子用) | 1~2大匙(15ML~30ML) |
糖粉(栗子用) | 20g |
朗姆酒 | 1小匙(5ML) |
淡奶油 | 60ML |
糖粉(淡奶油用) | 20g |
栗子风味马斯卡彭慕斯的做法
去壳的熟栗子用木勺按压成泥,过筛后加入1小匙朗姆酒和20g糖粉(栗子用)搅拌均匀,再视栗子泥的软硬程度加入1~2大匙淡奶油(栗子用)搅拌均匀
60ML淡奶油加入20g糖粉(淡奶油用),打至六分发后加入100g马斯卡彭芝士,用蛋抽搅打到柔滑细腻的状态
把栗子泥和马斯卡彭奶油分别装入裱花袋中,交替挤入玻璃杯中,最后再表面撒上可可粉,插上薄荷叶装饰即可
小贴士
可以直接用罐装栗子泥制作
-
椰香冰激淋食谱做法大全,超简单的椰香冰激淋做法步骤
坐标上海(封控2个月余)锋哥复工前给闺女搞了两个椰子冰箱里已经静置20天了终于可以下楼了闺女和小伙伴疯玩了2小时回来满头大汗于是我就发挥了毕生的力气开椰子🥥结果好像很惊艳椰子喝完闺女又要吃椰奶冰激淋于是我又使出洪荒之力破椰壳🥥政府物资里的常温牛奶和...
-
自制香蕉冰糕的做法和图解,自制香蕉冰糕怎么做更好吃
用料香蕉3根冰糕棍3自制香蕉冰糕的做法熟透的香蕉扒皮,分别拿保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻室,3小时后,好吃的香蕉冰棍就做好啦!...
-
海棠糕(无需专业模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
海棠糕的野路子做法有类似圆形的锅就可以做比如我这种蛋饺锅比如你们都有的多功能锅没有找到合适的方子就自己琢磨了一个做了两遍基本就很像了喜欢的做起来吧~用料面粉300克水330克酵母1克泡打粉1克猪油适量(可不加)白糖适量黑芝麻适量(可不加)海棠糕(无需专业模具)的...
-
自制养生的蓝莓果酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
说它养生是因为用红枣的汤汁替代糖使用这就是煮红枣后锅底汤汁的妙用那~啥~吧😋😋😋🙃用料蓝莓250克柠檬半个黄冰糖20克红枣汁水25克(没有可以不用,直接放冰糖,甜度按自己口味调整)食盐1克自制养生的蓝莓果酱的做法蓝莓清水冲洗2遍后,加水漫过,撒入食盐浸泡20分钟...