芒果芝麻玛德琳
用喜爱的水果做烘培,人生之一大乐事也!
用料
芒果奶昔 | 150克 |
鸡蛋 | 1枚 |
糖粉 | 40克 |
植物油 | 40克 |
低粉 | 80克 |
泡打粉(无铝) | 5克 |
芒果芝麻玛德琳的做法
取一容器,打入鸡蛋一枚,放入糖粉;
搅拌至糖融化;
倒入油,搅拌至无水油分离状态即可;
接下来倒入芒果奶昔,拌均;
筛入低粉与泡打粉混合物,拌匀后,静置一会儿,再适当搅拌即无细颗粒了;
景氏独门倒入裱花袋法,哈哈哈!将烟囱模卡在烤箱门上,然后将空裱花袋,插入烟囱空内,翻开裱花袋边缘,即可一人徒手操作了,快手清洁;
剪口适当大小;
9份满,放入事先已预热完成的烤箱内,设定160,中层,20分钟;
脱模凉冷食用。
小贴士
1、关于芒果奶昔参看我的“芒果奶昔”菜谱;
2、鸡蛋60克左右一枚;
3、我烤箱30升,容量偏小,箱温偏高,玛德琳烘烤过程很关键,直接影响成品口感,所以,亲们一定要根据自己烤箱的习性适当调整烤制温度。
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