黑芝麻甜蜜蜜玛德琳
不知从何时起对黑芝麻的甜品突然爱上的无法自拔!新婚旅行是在日本吃了黑芝麻味道的八桥让我回味很久……想着要是可以自己做出好吃的黑芝麻味道的甜品就可以不要淘宝了,哈哈~虽然这么想的我,馋的时候我还是会去买喜欢的甜品,虽然我不是太能吃甜食,但是不吃总觉得少点什么,适当降低甜度对我来说最好!老公说之前给他做的蛋糕都很喜欢,但是我总想换着花样做!强迫症啊^_^嘻嘻!所以今天这款黑芝麻味道的玛德琳就这么的诞生了!
用料
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 45克 |
黑可可粉 | 5克 |
泡打粉 | 2克 |
白砂糖 | 27克 |
黄油 | 35克(因为黑芝麻也有很多油分,所以……) |
黑芝麻粉 | 15克(自己打的) |
黑芝麻 | 10克 |
蜂蜜 | 7克 |
黑芝麻馅料 | 50克 |
黑芝麻甜蜜蜜玛德琳的做法
黑芝麻自己可以用破壁料理机打一下!这样味道很香!但是黑芝麻不能打太久,会出油的!粉类提前过筛一下!黄油提前软化成液体状态备用!
鸡蛋打散后加入白砂糖继续搅拌均匀,再加入蜂蜜和黑芝麻碎和黑芝麻继续搅拌均匀。
筛入过筛后的粉类混合!搅拌均匀后缓缓地倒入黄油,继续搅拌均匀放入保鲜盒中冷藏保存。第二天再烤!这个很重要!我又唠叨了!别嫌我烦哈~
第二天把前一天的面糊拿出来回温一小时,至可以流动!模具提前刷上脱膜膏,烤箱提前预热好!190度。
把面糊倒入裱花袋中,先挤入模具中约一半的量后再加入我自己做的黑芝麻酱!这个是我根据自己的喜好自己捣鼓的!然后再挤入面糊至8-9分满即可!放入烤箱中180度,烤14分钟左右即可!
小贴士
喜欢黑黑的颜色的朋友们可以加上一点竹炭粉!我是家里正好有黑可可粉就加了它!还有内陷可以自己随意搭配!我是自己调配的口味!我自己随意搭配的料!所以这个大家自己各自按喜好选择内陷滴~
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