苹果蛋糕(徳式)
这种蛋糕做法太简单,是在德国的婆婆教我做的。除了苹果之外,有什么大家吃不完的水果都可以放。健康又方便!
用料
无盐黄油 | 130g |
苹果(酸的) | 3-4个 |
蛋 | 3个 |
糖 | 120g |
白兰地(可省) | 30g |
面粉 | 165g |
泡打粉 | 1汤勺(15g) |
盐(可省) | 1小撮 |
苹果蛋糕(徳式)的做法
黄油软化,切块,多备一些涂抹用;烤箱预热至180度,圆形蛋糕模(26-28cm)抹黄油,备用
将苹果去皮,切四等份,去除里面的核和籽。用刀把每块苹果外面平行切几刀,注意不要切断,放一边备用
将黄油,蛋,糖,白兰地,面粉,泡打粉和盐混合,用搅拌器打匀。将蛋糕糊倒入蛋糕模,用刮刀棒均匀抹平。再把苹果块一个个放进蛋糕糊,挨着放,放满。平行切口部分朝外。
放入烤箱,以180度,30-40分钟即可。如果吃不准,可以利用竹签插入蛋糕,抽出式无蛋糕糊粘着就好了。冷却10分钟左右就可以吃啦
小贴士
-苹果也可以不去皮
-如果烤模尺寸小,需要适当的增加烘烤时间,苹果也要减量。反正大家自己看着办吧
-正如之前所说,其他水果,比如李,桃子等水果都可以。如果是较小的水果,只要切半就好了
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