简单雪媚娘
雪媚娘。 好吃😋又简单。 夏季不可少的一款甜点
用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 180克 |
黄油 | 30克 |
淡奶油 | 400克 |
芒果 | 1个 |
糖 | 32克(奶油用) |
糯米粉 | 适量(裹皮用) |
简单雪媚娘的做法
先把适量的那些糯米粉用锅小火炒熟备用。忘记拍图了!
第一部。把糯米粉 、玉米淀粉、糖粉 、牛奶倒一起搅拌均匀至无颗粒 。(可以过滤一下。我懒。没过滤!)上锅隔水蒸熟。尽量用底宽的容器。熟的快哈哈哈
蒸熟后取出锅用筷子搅拌一下散热(蒸的时间看火候决定哈)
双手带上不粘手套。差不多温度了就可以下手啦
糯米团和黄油放一起用双手揉。直到全部黄油🧈全部吸收。(黄油我是分几次。揉进去!)
这是揉好的糯米团
把它分割成每个25—30克的小团(我这个是30克)
把所有的小团裹上一层熟糕粉后用擀面杖擀成薄片。不能太薄。不然包的时候容易破
芒果切丁
奶油加糖打发装进裱花袋
擀好的皮普在一个小碗碟里
挤上一层奶油。放上芒果丁
再挤上奶油
收口 慢慢的像捏包子一样来
包好用纸托装
没有薄的纸托用杯子凑合着哈。
所以都包好了放冰箱冷藏两个小时再吃哦。 口感更好的!
冷藏后开吃吧。 大半夜的 为了拍照📷 也是吃下去哈哈哈😄
水果随意搭配哦!
小贴士
揉黄油🧈尽量分次揉。全部一下子会太滑了。黄油滴得到处都是!
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