草莓奶油裸蛋糕

昨晚记起今天是老公生日，连夜烤了蛋糕胚，今天一早起来买奶油买草莓，幸好今年没错过。

用料  

草莓奶油裸蛋糕的做法  

1. 戚风蛋糕（可可味）平均分成3片

2. 法国铁塔淡奶油的奶味浓郁又自然，我喜欢用它。

3. 称好淡奶油和糖，同时放入打蛋盆中低速打发。奶油得打到可以裱花的程度，就是9分发。
   
   判断方法：奶油打到出现明显纹路，并且不立刻消失时提起打蛋头检查。奶油牢牢黏附在打蛋头上不会流下来就可以了。
   

4. 准备好8齿大号裱花嘴和裱花袋，将打发的奶油装入裱花袋中

5. 先沿着蛋糕片周围挤一圈奶油

6. 细节是这样
   如果裱花之间夹上一颗草莓，
   蛋糕则不容易塌，而且更好看。

7. 中间也抹上奶油，我老公爱吃纯奶油的，夹层就没放水果。

8. 最上层稍微装饰一下

9. 侧面效果
   如果裱花之间夹着草莓效果更好

10. 点蜡烛唱生日歌